大人なのに、まだ牛タン 900gがないの?

塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりと漬け込んだあと、さらに低温熱熟成をすることで、牛タンを柔らかく仕上げています。

素材本来の濃厚なうまみを引き出す職人技は、味付け、熟成、スライス、目入れなどすべての工程を1枚ずつ丁寧に手作業でおこなっているため。

タン中部の厚切りと、霜降りタン元部位からタン中先部位を薄切りに仕上げた2種の詰め合わせです。

スライス済みのため、解凍して焼いたり炒め物の料理にしたりと食感のバリエーションをお楽しみいただけます。

本場仙台の牛タンを存分に、噛めば噛むほどに旨みが溢れてきます。

セット内容:牛タン陣中のわざ厚切り塩麹熟成（120g×2）、牛タン陣中のわざ薄切り塩麹熟成（130g×1） 賞味期限:120日 アレルゲン:牛肉 牛タン 厚切り薄切り詰合せ 塩麹熟成　【グルメ現物】 900g タン タン塩 焼肉 本場 仙台 宮城 牛たん ぎゅうたん 牛たん弁当 牛肉 焼肉用162時間の二段階熟成 塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりと漬け込んだあと、さらに低温熱熟成をすることで、牛タンを柔らかく仕上げています。

素材本来の濃厚なうまみを引き出す職人技は、味付け、熟成、スライス、目入れなどすべての工程を1枚ずつ丁寧に手作業でおこなっているため。

タン中部の厚切りと、霜降りタン元部位からタン中先部位を薄切りに仕上げた2種の詰め合わせです。

スライス済みのため、解凍して焼いたり炒め物の料理にしたりと食感のバリエーションをお楽しみいただけます。

本場仙台の牛タンを存分に、噛めば噛むほどに旨みが溢れてきます。

セット内容:牛タン陣中のわざ厚切り塩麹熟成（120g×2）、牛タン陣中のわざ薄切り塩麹熟成（130g×1） 賞味期限:120日 アレルゲン:牛肉

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