牛タン 味噌漬け 今日も朝から、帰ることばかり考えていた。

商品詳細 商品名 燻製ギフト4点セット 魔法の燻製調味料（燻製醤油、鰹節×柚子ジュレッシング）＆加工品（味噌漬け牛たんソーセージ、合鴨のパストラミ レア）北の燻製屋　 商品説明 燻製専門店として、札幌のすすきので10年以上にわたり燻製にこだわってきた“おず”の燻製調味料（燻製醤油・鰹節×柚子ジュレッシング）＆加工品（牛たんソーセージ・合鴨のパストラミ レア）をギフト箱に詰めてお届けします。

北海道の大自然の恵みである新鮮な食材だからこそできる、燻製師が創り上げた『既製品とも違う、保存性ではなく美味しさを追求した燻製』。

“おず”が創り出す煙の魔法による美味しさぜひ一度お試しください。

■おずの燻製醤油 厳選された北海道産の丸大豆醤油にたまり醤油をブレンドし、利尻昆布と焼津産の鰹節を加えコクと旨味を乗せた自慢の土佐醤油に“おずの煙の魔法”をかけました。

そのままかけて食べても料理の下味・仕上げにもお使いいただけます。

■おずの鰹節×柚子ジュレッシング おずの燻製醤油をベースに上質な柚子果汁と細かく砕いた鰹節で素材感を、ノンオイルでも絡みつくトロミは天然寒天で表現しました。

柚子の上品な酸味と日高昆布と鰹節の旨味、そして”燻し香”で食卓を贅沢に彩ります。

■北海道味噌漬け牛たんソーセージ たっぷりの牛たんを粗挽きにし、厳選した北海道産丸大豆味噌と北海道北見産の玉葱とを合わせてじっくりと熟成させ燻製をかけたソーセージ。

牛たんの肉々しさと、玉ねぎのジューシーさ、味噌と燻製の香りを一挙にお楽しみいただける逸品です！ パックのままの凍っているソーセージを沸いているお湯に入れ、5〜6分ほどゆでてお召し上がりください。

■北海道　滝川産合鴨のパストラミ　レア 合鴨の燻製や加工品は8割がたは、インド・タイ産などのリーズナブルな原産国の原料がほとんどです。

おずでは美味しさの感動を求め、北海道滝川産のブランド合鴨『スノーホワイトチェリバレー』を使用しています。

通常の合鴨よりもアヒルの血統が濃いため、柔らかくジューシーで、合鴨の特有のクセがなく食べやすいのが特徴の合鴨です。

ブラックペッパーは通常よりも抑え、燻製のスモーキーな香りを強めにつけています。

また、作り上げる際に通常よりも温度を抑え低温で燻製することにより、燻製香とレアな肉感を創り上げました。

燻製屋ならではの素材にも、製法にもこだわった日本酒やビールなどのアルコールにぴったりの自慢の逸品です！ 内容量 ・おずの燻製醤油：160×1本 ・おずの鰹節×柚子ジュレッシング：160g×1本 ・味噌漬け牛たんソーセージ：40g×5本 ・合鴨のパストラミ レア スライス：60g 原材料 ■おずの燻製醤油 醤油、かつおぶしエキス、みりん、清酒、昆布エキス、醸造酢、くん液、（原材料の一部に小麦粉を含む） ■おずの鰹節×柚子ジュレッシング 醤油、みりん、清酒、醸造酢、柚子果汁、合わせだし（煮干・鰹節・鯖節）、昆布エキス、砂糖、かつお節粉末、寒天、くん液、（原材料の一部に小麦粉を含む） ■味噌漬け牛たんソーセージ 牛肉臓肉（アメリカ産）、豚脂肪（北海道産）、玉ねぎ、でんぷん、羊腸、味噌（大豆を含む）、食塩、砂糖、ブドウ糖、卵粉末、香辛料、リン酸塩（Na）、酸化防止剤、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘多糖類 ■合鴨のパストラミ レア 鴨肉（滝川産）、香辛料、日本酒、食塩、三温糖、昆布、ブドウ糖、卵粉末、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘多糖類、酸化防止剤（エリソルビン酸）、酸味料 賞味期限(製造日から) ・調味料：4か月 ・加工肉：発送から14日 保存方法 ・調味料：常温（開封後は冷蔵庫で保管） ・加工肉：冷蔵 販売者 株式会社 恒星 関連キーワード 調味料 ドレッシング お取り寄せ 産直 産地直送 ギフト GIFT 贈りもの 贈り物 御礼

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