商品説明 ★
ジャージー牛★
岡山県蒜山には約2,000頭のジャージーが飼育されています。
その数なんと日本一。
ジャージー牛は、おいしい牛乳を生産することでは知られていますが、蒜山の雄大な自然の中で育ち牧草を多く食べるため肉色が濃く、脂肪もやや黄い味を帯びています。
吸収効率の良いヘム鉄がたっぷり含まれるため肉色が濃いめです。
ジャージーは小型の牛で肥りにくく、生産効率が良くないために一般にはほとんど出回っていませんが、食味にはこくがあって、おいしさには定評があります。
********* いろは堂 おススメ!! ジャージー牛は国内では飼育数が少なく、1頭から採れる肉の量も少ないため、とても希少なお肉です。
肉質は柔らかく、鉄分が多く色鮮やかでコクがあり、ほのかに黄色がかった脂肪はオレイン酸をたっぷり含んでいます。
蒜山ジャージー牛肉ならではのさらっとした脂の甘みと、噛めば噛むほど口に広がるまろやかな旨味をお試しください。
商品情報 【内容量】バラ肉300g、モモ肉300g、タン200g、化粧箱入り 【賞味期限】冷凍180日 【配送】クール便(冷凍) 【備考】製造者;蒜山酪農農業協同組合(岡山県) ※冷凍品の為、包装は不可ですが化粧箱入りとなっております。
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