【陣中】仔牛の牛タン霜降り塩麹熟成 120g
【 塩麹で162時間熟成】 【仔牛の牛タン霜降り塩麹熟成120g】 「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」。
良質な仔牛と言われているオランダ産「ミルウフェッドヴィ−ル（ミルクで育てられた仔牛）」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。
ジュ−シ−な霜降りタン元部位を使用。
味付け、スライス、目入れ済みなので、解凍して焼くだけで仔牛ならではの柔らかくプリっとした食感をお楽しみいただけます。
味付け済みですが、お好みでワサビ、七味唐辛子、みそ南蛮等でもおいしくお召し上がりいただけます。
商品名 牛タン霜降り塩麹熟成120g 内容量 120g 原材料名 牛タン（オランダ）、塩麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、ジンジャ−ペ−スト、さとうきび抽出物、オニオンパウダ-、昆布粉末／pH調整剤、トレハロ−ス、調味料（アミノ酸等）、（一部に牛肉を含む）td> 保存方法 本品は冷凍商品です。
解凍後は8℃以下で保存の上お早目にお召し上がりください。
十分に中心部まで加熱してお召し上がりください。
賞味期限 冷凍：120日 配送形態 （配送区分：特殊）ヤマトクール便（冷凍）でお届けします。
この商品と同梱可能な商品はこちらをご覧ください。
製造者 株式会社陣中 閖上工場 宮城県名取市小塚原字辻野27-12■塩麹で162時間熟成 「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」。
良質な仔牛と言われているオランダ産「ミルウフェッドヴィ−ル（ミルクで育てられた仔牛）」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。
ジュ−シ−な霜降りタン元部位を使用。
味付け、スライス、目入れ済みなので、解凍して焼くだけで仔牛ならではの柔らかくプリっとした食感をお楽しみいただけます。
味付け済みですが、お好みでワサビ、七味唐辛子、みそ南蛮等でもおいしくお召し上がりいただけます。
■お召し上がり方 フライパンやホットプレートに薄く油をひき、強中火で表面に軽く焦げ目が付く程度に両面を焼いてください。
焼き過ぎると硬くなってしまい、旨みも逃げてしまいますのでご注意下さい。
火を止め、余熱で中まで火を通してお召し上がりください。
お好みで、みそ南蛮、わさび、七味唐辛子等でもお楽しみ頂けます。
25℃前後で12時間まで持ち運びが出来ますが、保存される場合は必ず冷凍保存してください。
お召し上がりになる約12時間前から冷蔵庫で自然解凍してお召し上がりください。
尚、お急ぎの場合は流水解凍をして頂き、くれぐれもお湯を使っての解凍はされないようにお願い致します。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
- 商品価格：2,000円
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