牛タン 厚切り薄切り詰合せ 塩麹熟成 【産直グルメ】 900g タン タン塩 焼肉 本場 仙台 宮城 牛たん ぎゅうたん 牛たん弁当 牛肉 焼肉用 ギフト グルメ 肉 食品[送料無料 内祝 お年賀 御年賀 誕生日 プレゼント 記念日]
塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりと漬け込んだあと、さらに低温熱熟成をすることで、牛タンを柔らかく仕上げています。
素材本来の濃厚なうまみを引き出す職人技は、味付け、熟成、スライス、目入れなどすべての工程を1枚ずつ丁寧に手作業でおこなっているため。
タン中部の厚切りと、霜降りタン元部位からタン中先部位を薄切りに仕上げた2種の詰め合わせです。
スライス済みのため、解凍して焼いたり炒め物の料理にしたりと食感のバリエーションをお楽しみいただけます。
本場仙台の牛タンを存分に、噛めば噛むほどに旨みが溢れてきます。
セット内容:牛タン陣中のわざ厚切り塩麹熟成（120g×2）、牛タン陣中のわざ薄切り塩麹熟成（130g×1） 賞味期限:120日 アレルゲン:牛肉 牛タン 厚切り薄切り詰合せ 塩麹熟成 【グルメ現物】 900g タン タン塩 焼肉 本場 仙台 宮城 牛たん ぎゅうたん 牛たん弁当 牛肉 焼肉用162時間の二段階熟成 塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりと漬け込んだあと、さらに低温熱熟成をすることで、牛タンを柔らかく仕上げています。
素材本来の濃厚なうまみを引き出す職人技は、味付け、熟成、スライス、目入れなどすべての工程を1枚ずつ丁寧に手作業でおこなっているため。
タン中部の厚切りと、霜降りタン元部位からタン中先部位を薄切りに仕上げた2種の詰め合わせです。
スライス済みのため、解凍して焼いたり炒め物の料理にしたりと食感のバリエーションをお楽しみいただけます。
本場仙台の牛タンを存分に、噛めば噛むほどに旨みが溢れてきます。
セット内容:牛タン陣中のわざ厚切り塩麹熟成（120g×2）、牛タン陣中のわざ薄切り塩麹熟成（130g×1） 賞味期限:120日 アレルゲン:牛肉
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