牛タン 70g ドラマ生まれる。

仙台名物肉屋べこ政宗牛たんカルビだれ 170g

商品説明・野菜をいかした濃厚な「カルビだれ」にじっくりと漬け込みました。

・穀物肥育された牛を使用しており、牧草牛より肉質が柔らかく、臭みが少ない。

・厚さは、約8mmにスライスしております。

・野菜をいかした濃厚な「カルビだれ」にじっくりと漬け込みました。

〔原材料〕牛舌、しょうゆ、砂糖、野菜ミックスソース(玉葱、りんご、人参、生姜)、甘酒(米こうじ、もち米)、清酒、米酢〔アレルゲン〕小麦・牛肉・ごま・大豆・りんご[特徴]・穀物肥育された牛を使用しており、牧草牛より肉質が柔らかく、臭みが少ない。

・厚さは、約8mmにスライスしてます。

・野菜をいかした濃厚な「カルビだれ」にじっくりと漬け込みました。

〔商品番号〕 14523 〔賞味期限〕製造日から180日。

解凍後はお早めにお召し上がりください〔保存方法〕 −18度以下牛たんの“おいしい”焼き方 HINT！お肉を常温に戻してから焼くことが”おいしく焼くためのコツ”です。

フライパンを充分に加熱し、薄く油をひき、牛たんをのせます。

1〜2分で焼き色がついたらひっくり返します。

そのまま焼き色がつくまで焼きます。

約30秒程です。

〔フライパンの場合〕 1,フライパンの加熱フライパンから煙が出るまで充分に加熱します。

充分に熱くなっていないと焦げつく原因になります。

2,油は極力薄めにひく油が多いとお肉の旨みが流れ出し、風味が悪くなります。

なるべく少量の油の方がおいしく焼けます。

3,強火で焼くおいしい肉汁が外へ逃げないように強火で表面を固めます。

片面を1〜2分程度、裏返して30秒程度焼きます。

※調理器具の火力により異なりますので目安としてください。

〔魚焼きグリルの場合〕グリルを1〜2分温めてから肉を上にのせて5分程度焼きます。

※調理器具の火力により異なりますので目安としてください。