牛タン薄切りより道主義だ。

牛タンスライス厚切り薄切り選択焼肉冷凍 200g バーベキュー焼き肉 BBQ

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スライスの厚さは、正確な「薄さ」を約束するものではありません。

だいたいの目安とお考えください。

アイテムインフォメーション名称牛内臓肉タン商品名牛タンスライス原産地カナダまたはアメリカ内容量 200g 保存温度要冷凍−18℃以下賞味期限製造日から180日容器包装発泡トレー入り真空パック特記事項 ★

解凍は冷蔵庫内など低温でおこなってください。

その際ドリップが出ないようにご注意ください。

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解凍後の商品は当日中に使い切ってください。

シートは2枚はさんでありますから、冷凍状態でも簡単に一段ごとに取り出しが可能です。

鮮度を保ちながら、必要量のみが取り出せる工夫がポイントです。

当社牛タンについて… 「この牛タンは柔らかいですか？」お客様からたびたびこの様なお問い合わせをいただきます。

「柔らかい」という感覚は十人十色で、返答に困ってしまいます。

(^_^); 「牛タンはけっして柔らかい部位ではございません。

むしろその『しゃきしゃき・しこしこ』した食感を楽しむもの」と店長は考えます。

最近では、『味付け』と称して調味料に「軟化剤」をまぜて柔らかくした「加工品」もあるようですが、当社の牛タンは、「素の牛タン」です。

そんな牛タンですから、厚切りをご指定の場合、少しでも食感を和らげ美味しくいただけるようにと、牛タン表面にナイフで網目状に「キズ」を1枚ごとに入れてあります。

すべて手仕事でとても大変ですが、お客様のことを想い頑張ってます。

美味しい牛タンをお手頃なお値段でたくさん召し上がっていただきたいとの想いから、当社では「タン中」から「タン元」にかけての部分をスライスして、均等に盛りつけしています。

そうすることで最高のコストパフォーマンスが実現できました。

多くのお客様に、牛タン本来の味わいを感じていただきたいです。

「お肉は、かみしめるごとに人間が忘れかけている『野生』を感じさせてくれる食物です。

感謝していただきましょう。

」by 店長 (^_^) 幸ちゃんの一言！店長岩間幸高 BSE騒動で業界騒然。

仙台名物も大打撃、皆様ニュースでご存知の通り。

あれから数年…。

こんな騒動以前から当社では、「仙台より旨い」としていました。

実は店長、仙台のお肉屋さんで修業させていただいた経験があり、「仙台牛たんの舞台裏」を知っていればこそなんです。

詳しくは申しません。

理屈抜きで美味しい「牛タン」。

いっぱい召し上がってくださいね。

ご質問・ご不明な点などありましたら、『こちらへ』どうぞ。