牛タン 炭火から学ぶ印象操作のテクニック

約2mmの厚さにスライスした牛タン。

日本風焼肉には欠かせないアイテム。

塩タンに牛タンサラダ・・・少し手間は掛かりますが、ご家庭で炭火焼牛タン・・・等などいかがでしょうか？ 1パック=200g ・タン塩焼き ・牛タンサラダ ・定番焼肉 ・サラダやおつまみに ・パスタの具材として ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、最もオススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。

1kgあたり2時間が目安です。

（あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。

） 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。

▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。

溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。

時間の目安は1kgあたり約4時間ですが、やはり状況によっては差が出てきます。

冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。

レシピ大募集！ 今夜のディナーを写真つきでお送りください！ あなたのレシピを掲載するかもしれません♪

購入者さん 厚いタンは苦手で、これは2ミリくらいで薄く食べやすい。

真空パックの冷凍で届きました。

端っこ部分がありましたが、大きなサイズのタンが思った以上あり大人3人で満足出来ました。

臭みもない美味しいお肉です(^з^)-☆

購入者さん サラダの上にのせて食べました！ 食べ応えもあり、ちょうどいい厚さでした！！ まだまだ皆さまからの美味しいご感想お待ちしております。

冷凍 --------------------------------- ラベル表示：（仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます） 原材料： 牛肉 内容量： 200g 保存方法： 要冷凍−18℃以下 流通形態：冷凍 原産国： オーストラリアまたはチリ ---------------------------------

• 商品価格：1,890円
• レビュー件数：24件
• レビュー平均：3.88（5点満点）