ギフト対応 やまと秘伝のタンシチューをご家庭でお楽しみ下さい。
最高級の黒毛和牛タンをお届け致します。
こちらでは、黒毛和牛タンを販売しております。
タンシチューの販売ではございませんので、ご注意下さい。
商品名 黒毛和牛タン 部位 タン 内容量 1000g お召し上がり人数目安 6〜8名様 賞味期限 冷凍保存でおよそ1ヶ月間です。
美味しく召し上がるには、解凍当日になるべく早めにお召し上がり下さい。
配送方法 ヤマト運輸：冷凍便 お届け日 配達指定がなければ5日以内に発送いたします。
（銀行振込の場合はご入金確認後の発送となります） 産地 松阪牛：三重県黒毛和牛：国内産（仕入れ状況により変わります） 加工業者 株式会社やまとダイニング 千葉県船橋市本町6-12-4 極上松阪牛が19,800円 匠が贈る、極上の松阪牛が9,980円 最高級松阪牛が4,980円で楽しめます。
500gはこちらで販売しております。
お届け情報 グルメギフト グルメ プレゼント お取り寄せギフト やまと カレー・シチュー煮込み料理用 引越し祝い お歳暮 御歳暮 おせいぼ クリスマス プレゼント クリスマスプレゼント クリスマスギフト タンシチュー 牛たん 内祝いやまと秘伝のタンシチューをご家庭で調理頂けるように、 最高級の黒毛和牛タンをご用意致しました。
お届けするのは、 最高級黒毛和牛タン でございます 一般的にタン1本から取り出されるおなじみの焼肉用部分は限られています。
このシチュー用タンは通常焼いてしまうと固くなってしまう部分なのですが、煮込めばとても柔らかく味は全くひけをとりません。
焼くと固い部分というだけのワケあり商品です。
おうちでカレーやタンシチューをお気軽にお楽しみください。
黒毛和牛タン自体が貴重です。
味はもちろん自信がございます！ 最高級の黒毛和牛タンを、たっぷりの赤ワインでガツンと煮込みました。
スライスタンなので、扱いはとても楽です。
じっくり時間をかけて作りましょう！一晩ねかしてもいいですね！ 手間をかければかけるほど美味しくなる、これが「煮込み料理」の極意です♪
今回は、最高級の黒毛和牛タンをお送りしますので、 焼肉やまと流の「男のタンシチュー」をお楽しみ下さい。
■タンシチュー(2〜3人前) 黒毛和牛タン：300g 玉ねぎ：50g にんじん：50g セロリ：1/2本 生マッシュルーム：8個（適量） にんにく ：1片 赤ワイン：370cc チキンスープ※： 250cc ハインツ特製ドミグラスソース （缶詰）1缶（290g） タイム（生）：2〜3本 ローリエ：3〜4枚 サラダ油、塩、黒こしょう ※チキンの固形スープを250ccの湯で溶かしたもの。
スープの分量は製品の分量に則します。
1 牛タンは袋からだし、塩こしょうをややたっぷりめにしてもみこんでおきます。
2 野菜は全て1センチの角切りにし、にんにくは半分に割ります。
マッシュルームは石づきを切っておきます。
タイムとローリエは束ねて糸でしばっておきます。
3 赤ワインを鍋に入れ、沸騰させてアルコールを飛ばします。
4 牛タンを、熱したフライパンにサラダオイル少々をしき、表面を焼きつけます。
表面に焦げ目が軽くついたら、赤ワインの鍋に入れます。
5 タンを焼いた後のフライパンで野菜を炒めます。
表面がうっすらと透き通った程度でとめ、赤ワインとタンの鍋に入れます。
6 圧力鍋なら30分、普通の鍋なら2時間くらいを目安に煮込みます。
タンがとろけるように柔らかくなっていればOKです。
7 具を一度取り出し、タン＆マッシュルームと、野菜とに分けます。
スープは鍋に戻し、少し冷まして表面の脂を取り除いておきます。
8 ざる又はこし器を使って野菜を潰し、スープ鍋に戻します。
とろとろになって溶けていれば、この工程は不要です。
面倒な場合は、潰さずにそのままスープ鍋に戻します。
9 残りのスープにデミグラスソースを入れ、とろりと好みの濃度になるまで煮詰めます。
タン＆マッシュルームを鍋に戻し、温まったら付け合せと共に皿に盛り付けます。
付け合せはフェットチーネやにんじんのグラッセ、温野菜など。
バターライスにたっぷりかけて召し上がるのも美味ですよ！ 赤ワインは、料理用などではなく、1000円前後のテーブルワイン系のものを使うといいでしょう。
ワインの味でソースの味が左右しますので、いいものを使えばなおよし！というのは、言うまでもありません。
デミグラスソース、今回は「ハインツ特製デミグラスソース」という、ワンランク上のものを使いました。
いいデミを使うと、それだけでも美味しいですし、手直しの必要がないので楽ですよ。
もちろん、素材を煮ておいて、インスタントのシチューの素を入れても大丈夫です。
じゃがいも、大きく切った野菜類をたっぷり入れて、ビーフシチューのように作ってもいいですね。
ここは、手間を考えて、お好みで調整してみてください。
この最高級タンを使って、 秘伝のタンシチューをお楽しみ下さい。
1000g 4,980円で、 ご提供させて頂きます。
楽天で購入4,980円（税込み）