【陣中】牛タン薄切り塩麹熟成 130g
【162時間の二段階熟成】 【牛タン薄切り塩麹熟成 130g】 仙台の牛たん：塩麹熟成牛タン コリコリした食感が特徴「薄切り牛タン」 熟練の職人技で仕込んだ本場仙台ぎゅうたん：薄切り牛タン 商品名 牛タン薄切り塩麹熟成130g 内容量 130g 原材料名 牛タン（カナダ、オランダ、その他）、塩麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、ジンジャ−ペ−スト、さとうきび抽出物、オニオンパウダ-、昆布粉末／pH調整剤、トレハロ−ス、調味料（アミノ酸等）、（一部に牛肉を含む） 保存方法 本品は冷凍商品です。
解凍後は8℃以下で保存の上お早目にお召し上がりください。
十分に中心部まで加熱してお召し上がりください。
賞味期限 冷凍：120日 配送形態 （配送区分：特殊）ヤマトクール便（冷凍）でお届けします。
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製造者 株式会社陣中 閖上工場 宮城県名取市小塚原字辻野27-12■162時間の二段階熟成 「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」。
塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。
ジュ−シ−な霜降りタン元部から赤身部分のタン中部位とタン中先部位を使用。
味付け、スライス、目入れ済みなので、解凍して焼くだけで色々な料理で本場仙台の牛タンをお楽しみいただけます。
味付け済みですが、お好みでワサビ、七味唐辛子、みそ南蛮等でもおいしくお召し上がりいただけます。
■お召し上がり方 味付け済みなので、解凍して焼くだけ！バーベキューでは炭火焼で、ご家庭ではフライパンやホットプレートに薄く油をひき、強中火で表面に軽く焦げ目が付く程度に両面を焼いてください。
焼き過ぎると硬くなってしまい、旨みも逃げてしまいますのでご注意下さい。
火を止め、余熱で中まで火を通してお召し上がりください。
お好みで、みそ南蛮、わさび、七味唐辛子等でもお楽しみ頂けます。
- 商品価格：1,700円
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